Главная Кулинария Рецепты Необычные заправки для салата Цезарь
Необычные заправки для салата Цезарь Печать E-mail

Необычные заправки для салата Цезарь Со времен своего появления классический рецепт салат цезарь трансформировался во множество разных разновидностей. При этом, чтобы поэкспериментировать со вкусом, можно не только добавлять в него новые компоненты, но и различными способами готовить заправку. Вот всего несколько идей, как сделать привычный салат особенным.

1. Яичная заправка.

Два яйца поварить в кипящей воде в течение минуты, затем оставить остывать при комнатной температуре 10-15 минут. После этого очистить их от скорлупы и измельчить в блендере. К яйцам добавить сок половины лимона, по 1 чайной ложке жидкого меда и сладкой горчицы, немного соли и чуть-чуть чеснока. Тонкой струйкой влить 50 мл оливкового масла. Все хорошо перемешать. Готовый соус получается универсальным по консистенции — не очень густым, но и не слишком жидким.

2. Заправка с майонезом.

Три столовых ложки майонеза смешать с измельченным зубчиком чеснока, столовой ложкой дижонской горчицы, чайной ложкой лимонного сока, таким же количеством красного винного уксуса, 0,5 чайной ложки острого перечного соуса, ¼ стакана оливкового масла и 0,5 чайной ложки ворчестерского соуса. Добавить 1 столовую ложку воды. Все компоненты хорошо перемешать, чтобы заправка приобрела однородную консистенцию, и можно ее использовать. При желании к ней можно добавить немного тертого сыра пармезана (около 50 г).

3. Заправка с майонезом и анчоусами.

Смешать между собой 150 г майонеза и 50 г тертого сыра пармезана. Добавить к ним 50 мл лимонного сока, 2 раздавленных зубчика чеснока и 1 столовую ложку измельченных анчоусов.

4. Заправка с сыром и маслинами.

Очень оригинальная и пикантная заправка. Для ее приготовления 8 зубчиков чеснока слегка обжарьте на сковороде. Когда чеснок поджарится, приготовьте пюре из него, филе двух анчоусов, 4 маслин без косточек и 2 столовых ложек сладкой горчицы. К этому пюре добавьте сок 1 лимона и 450 г мягкого сыра тофу. Медленно введите в смесь 100 мл оливкового масла, посолите и поперчите по своему усмотрению.

5. Заправка с яйцами и луком.

При помощи миксера необходимо взбить 1 яйцо, 1 чайную ложку сладкой горчицы, 1 чайную ложку жидкого меда, ¼ стакана лимонного сока, 0,5 стакана оливкового масла, ¼ стакана измельченного репчатого лука, 1 чайную ложку ворчестерского соуса, а также небольшое количество соли, молотого черного перца и сушеного чеснока. Сразу же можно заправлять салат.


Это интересно:

загрузка...

Новые рецепты:

Такие разные паштеты.

Паштет можно приготовить не только из мяса или птицы, есть много различных вариа..

Подробнее: %s

Курица с овощами.

Когда у одного из членов нашей семьи начались проблемы с печенью, появилась грус..

Подробнее: %s

Готовим необычный шашлык.

Мы привыкли готовить шашлык из свинины, иногда из курятины. Но ведь шашлычное ме..

Подробнее: %s

СВИНИНА C КАРТОШКОЙ В ГОРШОЧКАХ

Если ваша фантазия касаемо кормления своих домашних уже иссякла, то совершенно ..

Подробнее: %s

2 вкусных крема для торта

Всем известно, что каждый человек любит вкусно покушать. Особенно, если это каса..

Подробнее: %s

Рецепты на скорую руку

Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно! Ингредиенты: Для те..

Подробнее: %s

Заготавливаем сельдерей на зиму.

Мы привыкли к тому, что на зиму делаются заготовки из овощей, фруктов, ягод, а вот ..

Подробнее: %s

Сиропы для пропитки бисквита

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и ваших вкусовых предпо..

Подробнее: %s

САЛАТНЫЕ ШАРИКИ «А-ЛЯ МИМОЗА».

Ингредиенты: 1 банка горбуша (консервированная) 1 шт. картофель 1 шт. морковь 2 ..

Подробнее: %s

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни..

Подробнее: %s



Просмотров: 4797

 
Интересная статья? Поделись ей с другими:
 
загрузка...

Login Form